まほろば日記

2004年1月17日～ 発信 上田まほろばYH
 

2005年11月19日（土）
 
青首大根の収穫
霜も何回か降ったことだし、我が家の畑の大根の採り入れをした。 
田沢温泉近くの、姉の家の畑を借りて種を播いたのだ。 
間引きも姉がやってくれたので、言ってみれば植えっぱなしで、良くぞと思うようないい大根が採れた。 
ただし播き方が悪くてまばらなのだが。 
白い大根と野沢菜はまだ小さいので、青首大根（しな大根）だけを採った。４０本くらい。 
これを沢庵漬にするのが我が家風。 
もともと水分が少なく甘みのある大根なので煮物には向かず、おろしか漬物に向いている。 
八割がた緑色なので、そこに黄色が加わると奇妙な色となるが、すてがたい味である。   
<<BACK 18日 落葉盛ん

NEXT>> 20日 次郎柿
← 2005年 11月 →
 日 月 火 水 木 金 土
- - 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 - - -


11月 30日（水） 民話講座のガイド
11月 29日（火） クリスマスイルミネーション
11月 28日（月） 毎朝の霜
11月 27日（日） リンゴジュース作り②
11月 26日（土） 最後の採り入れ
11月 25日（金） ジャスコ
11月 24日（木） すっかり寒くなって

| 携帯用 | | RSS | | 検索・カテゴリー | | Home |

++ Powered By 21style ++