まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2020年6月9日（火）   タケノコ汁 ”ふっこう割””を使って秋山郷へ行ってきたというUさんがタケノコをお土産に持ってきてくれた。  タケノコといっても細いネガマリダケだが、独特の歯ごたえがたまらない。  もうそんな季節。  節が硬いので取り除くとほんの少しになってしまうのが残念だが、サバ缶と玉ねぎとを入れて味噌汁にするのが定番。「これ、これ！」という懐かしくも美味しい味とコリっとした歯ごたえ。  季節のもの頂けて、しばし幸せです。  奈良から上田に越してきて、まだ1年にもならないと思うが信州を満喫している男性だ。

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