まほろば日記

まほろば日記

2004年1月17日～発信上田まほろばYH

2020年6月18日（木）

アンズの季節

夫が友人に誘われて千曲市へアンズの買い出しに出かけた。
後の始末が大変なので「少しでいいよ」と言ったのだが、せっかく行くんだからと３㎏くらいも買ってきた。それもキズだらけ。
「もう少しマシなの無かったの？」と嫌味をいいたくなる。
洗ってキズを取り除きながら、半分に割って種を出す。その時、硬いものと柔らかいものを分け、硬いものはサッと茹でてから砂糖をまぶしてそのまま冷凍
柔らかいものは砂糖を加えて煮てジャムに。
焦げやすいので最初は砂糖の量は少なめ、煮崩れてジャム状になったら砂糖を足す、仕上げにレモン汁を加えて瓶詰め。
面倒だから再煮沸しないで、熱々を詰めて瓶を逆さまに置いて終わり。早めに消費。
午後着物リフォーム教室をやっていて、夜になって煮たので終わったら９時過ぎ。疲れた。

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6月 29日（月）		塩田城址アジサイ
6月 25日（木）		教室再開
6月 21日（日）		父の日プレゼント
6月 19日（金）		ハンデイ殺菌器
6月 18日（木）		アンズの季節
6月 16日（火）		女子会応援団
6月 15日（月）		夏用マスク２

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