まほろば日記

2004年1月17日～ 発信 上田まほろばYH
 

2005年10月9日（日）
 
秋刀魚が豊漁！
佐藤春夫かなんかのうたに、男が一人夕餉に秋刀魚を食らうというのがあったけれど、今日は大勢で賑やかに秋刀魚をイタダキマシタ。 
昔馴染みのホステラーさんのご主人が、漁師さん。 
それも遠洋漁業に従事していて、時々鮭だの秋刀魚だのをドーンと送ってくれる。 
その数５０匹ほど、ピカピカに光っている。 
北海道沖で採ってすぐ、氷だけ入れてそのまま送ってくれたものだ。 
とても新鮮で臭みもなく、塩焼きとサシミで、美味しくいただきました。ごちそうさまー。 
一部冷凍にし、残りは筒切りにして、生姜をきかせて醤油煮にした。 
今年は大型で油がのっているうえに、豊漁⇒安値ということで、漁師さんにとっては頭の痛い話のようだが、庶民には嬉しいかぎり。 
  
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