まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2021年6月8日（火）   菅平のワラビ 友人がワラビをたくさん届けてくれた  自分はあまり食べないで、採るのが好きという奇特な方で有難くいただきました。  早速アク抜きして、お浸しで一束一人で食べてしまった。しっかりして味があって美味しい！  味噌漬けはどうかと味噌と砂糖を練って２束漬けてみた。  先日伊那の「とんがら味噌」を頂いてあれも美味しかったから、真似して１ｃｍくらいに切って、冷凍してあるバナナ南蛮味噌と合わせたら美味しいかもしれない。  真竹の筍とちくわ、凍り豆腐と一緒に煮物したらそれも美味しかった。  季節のものは食べると本当に幸せな気持ちになる。

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