まほろば日記
2004年1月17日～ 発信
上田まほろばYH
2017年6月9日（金）
これがフキ？
白馬のユースのPさんが、お土産に大きなフキを持ってきてくれた。
立てたら掃出し窓よりも大きかったから、多分2メートル！
長座布団と並べてもご覧のとおり。
直径は5㎝くらい。
さっそく大鍋で茹でて皮をむいた。ミガキニシンかホタルイカの干物を入れて煮るとおいしいのだが。
信州名物のチクワもきらしていたので、高野豆腐と鰹節を入れてみた。
残念、やっぱりちょっと硬かった。
明日ニシンを買ってこよう。
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