まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2022年4月17日（日）   野沢菜おやき 思いついて、３月に冷凍しておいた野沢菜炒めを使っておやき作り。  皮の作り方は様々あるが、新町の”ひのでや”直伝のもの。  重曹を使うので、昔ながらの色の懐かしい味のおやきに仕上がった。  野沢菜が無かったので、これしか出来なかったのが残念なくらいに美味しかった。  あとは、冷凍庫にある古い野沢菜炒めの味を確かめて、いけるようならまた作ろうと思う。

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