まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2021年3月5日（金）   やっとフキノトウ 期待のフキノトウがなかなか出てこない。やっと夫が３つばかり見つけてきてくれたので、さっそく”蕗味噌”にしたが、何だか筋っぽい。  水分不足といおうか。  が、味はしっかり懐かしの蕗味噌で美味しかった。  実は去年冷凍したものがあるのだが、香りと色がいまいち。  こういうものは、その時期の採りたてを食べるのが一番。  今日は午後から雨になった。フキノトウが芽を出すかも、期待。

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