まほろば日記

まほろば日記

2004年1月17日～発信上田まほろばYH

2017年12月14日（木）

蕎麦打ち講習会

今年も別所温泉魅力創生事業として「蕎麦打ち講習会」がとっこ館であった。
講師は去年と同じ丸山氏。
小布施の”とみくら蕎麦”や上田観光会館の”千本桜”を経営。海外講演もしている忙しい方だ。
一人４００ｇの新蕎麦粉が用意されて、順番に捏ね、延ばし、打ち、切りを体験。
どれひとつとっても上手くいかず、スタッフに甘えてやってもらう。
「これじゃあ講習になんねぇけんどナ・・・」と言いながら、根が蕎麦打ち大好きという人達なので、どんどんやってくれる。
三人前ほどの量が出来上がり、特製のタレをつけて５００円！あまり募集はかけていないが、口コミで３０人くらいは参加している。
これは冷凍にして年越しそばとして使える。昨年末は買った蕎麦と一緒に宿泊者に出したが、全然味が違った。

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12月 31日（日）		お久しぶり～
12月 26日（火）		年賀状印刷②
12月 25日（月）		年賀状印刷
12月 23日（土）		クリスマスリース
12月 21日（木）		大島紬のコート
12月 19日（火）		♪ひばり熱唱♪
12月 18日（月）		別所駅イルミネーション

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