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Name: スマスマ
Date: 2005/11/06(日) 12:12
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Title: ちゃんぽん専門店?
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昨日、成瀬が丘のビッグヨーサンの前を通り過ぎたら
並び沿いに、まだ開店はしてないが、ちゃんぽんと大きく
書かれた看板をすでに掲げていた店舗ありましたね。
だれかくわしいことわかります・・・（*‘_‘*）
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Name: 諫早
Date: 2005/11/08(火) 14:39
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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リンガーハットだけで十分でしょ
成瀬は人口少ないし
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Name: 南成瀬人
Date: 2005/11/20(日) 17:39
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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昨日からオープンしたみたい。
”オーバードライブ”ってすごい店名だね。
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Name: ラーメンマン
Date: 2005/12/01(木) 01:34
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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”オーバードライブ”行っちゃった。店の雰囲気が、明るくてちゃんぽん屋じゃねーって感じだったけど味は、リンガー○○よりぜんぜん上かなぁ。とんこつ好きの人なら行ってみて損はないかも。まだ、一回だけどくせになるかも。ギトギトのラーメン屋って感じじゃないから女の人とかでもいいんじゃない？
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Name: 自称グルメ
Date: 2005/12/02(金) 01:12
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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私も行ってみました。ちゃんぽんのスープは衝撃的な味！！
麺は長崎ちゃんぽんの麺ではなかったけど、味はお薦めです。
餃子は高いけど、肉汁がジュワッと出てなかなか良かった。
店の中が癒しの空間で、これも不思議。
全て不思議な店でした。
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Name: 金欠
Date: 2005/12/02(金) 18:59
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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値段はどうなの？
長崎チャンポンは安いからよくいくのだが？
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Name: 自称グルメ
Date: 2005/12/03(土) 00:01
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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ちゃんぽんは￥850、餃子が￥500。値段だけだと安くはないけど、比べ物にならない位スープの奥が深いし具も沢山なので高くは感じませんでしたよ。もうチェーン店には行けません。でも、値段を取るか味を取るかは人それぞれだから･･･。女性に入りやすい雰囲気だけど量は女性には多過ぎるかな？
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Name: 金欠
Date: 2005/12/03(土) 11:11
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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う！高い
でも一度トライする価値ありってか？
レスサンクス
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Name: ちゃんぽん人
Date: 2005/12/11(日) 12:16
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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なんであれ、ちゃんぽん麺使ってじゃないと話にならないっス。
値段は良識の範囲なら幾らでも構わんが、妙に安くする前にちゃんぽん麺使ってから再度食べたいね。
あの麺（太麺）じゃダメだな・・・。スープはいいのにな。
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Name: スマスマ
Date: 2005/12/11(日) 17:12
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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食い物は常に賛否両論あるよね。
僕も先日食してきたけど、いままでに無いチャンポンであること
には間違いない。麺は細麺か太麺でチョイスできるから
楽しめることはできますね。 具材は結構コストかけてます。
あたりまえですが新鮮でおいしいですね。
どうしても、リンガーハットでチャンポンを覚えた人からすると
化学調味料系の味に慣れすぎて、物足りなさを感じると僕はおもいますね。 ８５０円は正直、大文字のラーメンに勝てるくらいで
ないときびいしいでしょうね。この時期は”激辛”でないと
チトさびしいのです。
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Name: ラーメンマン
Date: 2005/12/13(火) 22:50
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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掲示板観てたら、味を思い出して昨日また行ってしまった。あのちゃんぽんは、やばい。癖になるっていうか、はまりそう。あと、ぎょうざもうまかった。年内にもう一回は行くと思いまーす。
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Name: 自称グルメ
Date: 2005/12/14(水) 00:26
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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私も、年内にもう一度行きたいと思っています。チャーメンかラーメン食べた人いません？
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Name: コーマンまん
Date: 2005/12/14(水) 01:53
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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も一度食うのも可だが、麺がなぁ〜
麺が変わったら報告求ム！
てか、ちゃんぽん食うのに餃子はイラネ
中途半端はイカンDEATH
そんなにウマーならちゃんぽん辞めて餃子屋やればエエのと違う？
したら、改めて餃子屋として一回は行くゼヨ。
【期待】
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Name: 成瀬グルメ
Date: 2006/02/24(金) 09:23
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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前からこのスレ気になってたんだけど、初めて行ったよ。カミさんといったけど、麺の種類が多かった。二人でチャンポンと辛口のラーメン食ったけどあれいけてるんじゃないかなぁ。いろいろ、好みやうんちくはあると思うけど気になったら行くのが一番と思う。他の種類食べた人、印象教えて。ちなみに、自分たちはスープももみ干してしまった。塩分とりすぎかなあ？
PS.屋号のチャンポン専門店の意味がわからない？誰かてんちょうにきいて。
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Name: スマスマ
Date: 2006/02/24(金) 16:47
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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今日昼間覗いたら、ガラガラでしたが
大丈夫ですかね？
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Name: 珈琲好き
Date: 2006/02/24(金) 23:35
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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ちゃんぽんの細麺を食べてきました。
スープは激ウマ、細麺との相性もバッチリだったけど、うずらの玉子とヤングコーンが激マズでした。野菜の味もいまいちだった。
あれで850円は高いと思う。650円がいいとこかな。
リンガーハットと比べると500円にして欲しいとこだけど。
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Name: 諫早金谷町
Date: 2006/02/26(日) 16:26
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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今日早速みんなの情報みて食べてきた。具は多く新鮮であったが本場の味ではない。餃子は500円は高すぎ。がっかり。
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Name: 麺食い
Date: 2006/02/27(月) 08:32
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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人によりそれぞれ違うけど、僕はあの味にハマッた。週に一回、白嵐麺の太麺と餃子を食べている。毎週よく飽きないと思うが一週間経つとどうしてもあのスープが飲みたくなる。餃子、安くはないけど僕は美味しいと思う。
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Name: 成瀬グルメ
Date: 2006/03/01(水) 01:03
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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久々に食べた。やっぱり、はまる味かも。でも、何で客少ないんだろ？あの味、繁盛させたいなぁ。なんか方法ないかなぁ。
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Name: 成瀬ケ丘人
Date: 2006/03/01(水) 09:14
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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ちゃんぽんで安いところが パチンコのジャンジャンにもあるし より安いラーメンがここには多いし 位置が悪かったな・・・・俺なら量は少なめにラーメンに対抗するために同じ価格でやるね。味はいいようだから・・・・。それにここは高級料理のように高いものは手を出さない人が多いようだし・・・。庶民的な値段じゃないと繁盛しないと思う。
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Name: 参考人
Date: 2006/03/01(水) 23:16
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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突然ですが、飲食ビジネスは最初の一年は我慢するつもりでやらないと後につながらないらしい。地の利は大事だけど、乗降の少ない駅でも、同じ種類の店が多いところでも、はやっている店も多いと思う。味に自身があるなら、その味を広げる方法を考えることが大事。あと、店の雰囲気もね。
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Name: 通りすがってる者です。
Date: 2006/03/01(水) 23:35
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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あの店は、店員いるの？営業時間でも人がいないんだけど・・・。入ろうかなって思っても、人がいないから入る気しない。
もし、上で書いてる人みたいに、本気で繁盛させたいならやる気が見えない店ってどうなの？はやってる店でも、活気って店の人から出てるものじゃないの？店長、その辺どう？店の雰囲気寒いよ。
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Name: 麺食い
Date: 2006/03/03(金) 02:34
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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夫婦二人だけの時は奥にいて作業してるみたい。
でも入り口でピンポ〜ンの音で自動ドアが開くから、すぐに「いらっしゃいませ〜」と出てくるよ。
僕はあのゆったりした広さが好きだけど、広すぎるから客が少なく寂しい感じはするね。
でも少しずつ流行るんじゃないかな。持ち答えてほしい！
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Name: 成瀬が丘人
Date: 2006/03/04(土) 13:25
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Title: Re:ちゃんぽん専門店?
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いかなる場合でも客とのコミュニケーションは大事。
お客が来た場合だけ顔をあわせる（出てくる）のはお客様をなめている証拠（お客様はお金だけが大事というイメージがでてくる。）これじゃ はやらないと思う。開店から閉店までお客様がいるいないにもかかわらずいないと失礼でしょう。（カウンター形式で作っている店は表からでもかなり目立ちますので・・・壁に耳あり障子に目ありといいますからね）
このままだとその店のイメージがさらに暗い雰囲気でしかも高い料金を取っている店の印象を与えるのもうなずけます。
味がよくても 商売の基本である お客様との信頼関係なくては店はつぶれます。
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