まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2026年1月20日（火）   寒の卵 埼玉のN氏が今年も、寒の卵をお土産に持ってきてくれた  小寒から立春前に産んだ卵は殊のほか栄養価が高いといわれている。寒い時期は鶏が栄養を凝縮するためという。  金運や健康運も呼び込む縁起物ともいう。特に大寒に生れた卵は黄身が濃く金運を招くという。  普段は生卵はほとんど食べないが、これはどうしても卵かけごはん、美味しく頂きました。

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