まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2021年12月1日(水)
 
アホエンオイル
うちの知り合いのKKさんは 
80代後半ながら、常に新たなものに挑戦し続ける人。 
近頃こんなものを作っていて頂いた。 
アホエンオイル”ふざけた名前、と思ったらそうではなくて、ニンニク油に含まれるアホエンという物質が、抗酸化作用、殺菌作用があり、高血圧、認知症の改善にもいいというのだ。 
ニンニクをすりおろし、オリーブオイルと混ぜて湯煎にかけ、沸騰したら濾して瓶詰めしたもの。作り方はシンプルだが、やはりずくは必要だろう 
味はボーノ!!イタリアンそのもの。ニンニク好きにはたまらない。 
定年退職のあと、これまでも菜の花畑、エゴマ油製造、鶏の放し飼いなど、じっとしていなかった。 
外出は車椅子のKKさん。今回は家の中で出来ることを始めたのだろう。 
年をとっても、何かして周りの人を喜ばせる、見習いたい人である 
さて、ニンニク嫌いの夫にどう食べさせるか?   
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12月 25日(土) 正月用の花
12月 23日(木) 今年もクリスマスケーキ
12月 19日(日) 手作りブローチ
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12月 08日(水) 紅マドンナ




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