まほろば日記

まほろば日記

2004年1月17日～発信上田まほろばYH

2017年2月20日（月）

超簡単なハードパン

リゾートホテルのシェフだったカナダ人女性が、簡単で美味しいパンを伝授してくれた。「えーっ、こんなんでいいの？」と信じられない作り方だったが、見事に出来上がった。
粉＋イースト＋塩＋ぬるま湯だけのシンプルさ。分量も適当な感じで、あの捏ねたり叩きつけたりの重労働が全くない。スプーンで適当にかき回して終わり。
軽くフタをして放置（発酵）
私の好きな外はがりっと中はもっちりの美味しいパンが手間いらずで完成！！
宿泊している間にもう一度挑戦してモノにしよう。
もう一種類教えたいパンがあるというので、これも楽しみにしている。

<<BACK 19日惜しくもひと花落果・・・

NEXT>> 24日アフタヌーンティー

← 2017年 2月 →
日	月	火	水	木	金	土
-	-	-	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	-	-	-	-

2月 26日（日）		山梨の桃の花
2月 25日（土）		塩味のスコーン
2月 24日（金）		アフタヌーンティー
2月 20日（月）		超簡単なハードパン
2月 19日（日）		惜しくもひと花落果・・・
2月 03日（金）		もう一花咲かせよか？
2月 02日（木）		赤備え？

| 携帯用 | | RSS | | 検索・カテゴリー | | Home |