まほろば日記

2004年1月17日〜 発信 上田まほろばYH
 

2016年11月19日（土）   名古屋だけじゃなかった 山口県のＳさんから送られたきた銘菓「御堀堂　山口ういろう」  切らなくても齧っても食べられるサイズだが、味はまさにあの名古屋銘菓「ういろう」そっくり。  栞に、ワラビ粉を原料としているのが他地方とは異なると書かれている。  山口の歴史は古く、百済の王子が渡来帰化し大内氏の始祖となり、文化と繁栄を築いた。すぐれた文化人、商人が往来する一大盛況を呈し、朝鮮や中国との交易も盛んであった。云々  今からは考えられない華やかな文化都市だったようだ。  そういう中から「毛利の殿様もお好みの」菓子が生まれた。知らなかったです。

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