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望三郎の地球宿づくり日記
信州安曇野で農的生活をしながらコミュニティ宿をやっている宿主望三郎の
宿づくりや夢の実現に向けて奮闘する様子を日記スタイルで紹介します。

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2017. 12. 28. Thu 安曇野地球宿通信第50号
2017. 12. 23. Sat 2017年の振り返りとトピック、日記
2017. 12. 20. Wed 地球宿から3つのお知らせ〜スタッフ募集など〜
2017. 12. 02. Sat 農業シーズン終わりました。地球宿農産物販売のお知らせ。
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2017. 12. 2. Sat
      農業シーズン終わりました。地球宿農産物販売のお知らせ。
野沢菜をつけ終わった。あとは大根と白菜を畑から全取りして終わり。 
田畑のおこしも終わった。 
 
今年も半自給の農業が終わった。 
よく獲れたもの。お米、小麦など 
今年はうまく作れなかったもの。エゴマ、大豆、黒豆。 
 
まあすべて良しとしよう。 
今朝のゲストが、「こんな食事が毎食食べれていいですね〜。」と言ってくれた。自分たちで手掛けたものを食す暮らし。 
これがこの安曇野で生きていく、活動していくうえでの原点。 
 
地球宿の農産物も販売しています。 
新年のおせちなどで使いそうな黒豆などもあります。 
よろしければご購入くださいな。 
 
 
●地球宿の自家製農産物販売のお知らせ 
※全て無農薬・無肥料です。 
※農産物を宅配で送る場合は送料が別途かかります。 
※代金支払いが振込の場合、手数料のご負担をお願いします。 
 
♪お米 新米です。 
白米・7分づき1キロ700円、玄米1キロ600円。 
アイガモ農法・完全無農薬はざがけ(天日干し)のコシヒカリ新米です。籾殻で保存しているものを随時、籾すり・精米してお送りします。 
 
♪アイガモのお肉 3000円  
地球宿の田んぼはアイガモ農法の無農薬栽培です。 
その田んぼで頑張って働いてくれたアイガモさんたちをお肉にしました。モモ肉、ムネ肉一羽分です。 
 ※冷凍のためクール便発送になります。 
 ※販売は食肉販売業許可を取っている津村農園さんを通じてになります。 
 
♪エゴマとエゴマ油 
今年はエゴマが不作でした。夏場の草管理がうまくできませんでした。 
エゴマは少し値上げして300g1000円に、エゴマ油は110g1800円にさせてください。 
エゴマはα‐リノレン酸を6割も含む体に良い食品です。昨年は認知症予防に効くというテレビ放映があったとか。僕は中性脂肪をエゴマ油で改善しました。 
エゴマはサラダやパンやコロッケ、ふりかけなど、とにかく使用用途が広いです。エゴマ油もパンにつけたり、ドレッシングなどで使っています。 
 
♪冬野菜など 
大根 1本150円 
漬物大根 1本50円 
野沢菜 5キロ1000円 
 
♪乾麺(細うどん) ★地球宿農産物人気No1です。 
1束250グラム400円。 
伊賀筑後オレゴンという品種を栽培し製麺しました。 
 
♪小麦粉  
500g500円。 
幻の小麦と言われる伊賀筑後オレゴン。準強力粉です。 
うどんやパンなどで使っています。 
 
♪小麦のフスマ 
1キロ500円 
小麦を製粉する時に出てくるフスマです。パンの材料に混ぜたりクッキーなど使い方いろいろ。 
 
♪蕎麦粉 
500g700円 
新蕎麦を製粉しました。地元の直売所でも指名買いがあるほど香りがいいようです。蕎麦打ちする人、試してみて下さい。 
 
♪ルチン蕎麦茶 
粉末50g500円 
穀類で唯一ルチンを含むのが蕎麦です。ルチン蕎麦は通常の蕎麦よりルチン含有量が多いです。実がつく前に青刈りし、天然乾燥したものです。 
ルチンだけでもお茶として美味しく飲めますが、番茶など他のお茶とブレンドして飲むこともできます。 
※ルチン 
ビタミンの一種で毛細血管を強化し、血栓を防ぎ血流を良くする。これらの効果から、高血圧・血栓症・動脈硬化の改善効果が認められている。 
 
♪大豆 
300g500円 
晩生品種のナカセンナリ。 
 
♪小豆 
今年は小豆が豊作でした。 
300g500円 お赤飯にぜんざいにどうぞ。 
 
♪黒豆 
300g500円 
 
●その他の安曇野の仲間たちが栽培した農産物 
♪おぐらやま農場の果物ジュース 
1リットル850円。りんご、にんじんりんご、桃りんご 
果樹農家おぐらやま農場松村さんが魂込めて作ったジュースです。美味しいよ〜〜。 
 
♪津村農園のトマトジュース 
350ml400円。 
お日様と土の力で育った無農薬トマト100%のトマトジュース。ピューレとしても使えます。生産者の津村さんは僕の畑の師匠。 
 
●その他 
♪地元の友人・中武ひでみつさんの絵本 
『りんご畑の12か月』 松本猛/文 中武ひでみつ/絵 
地元のお友達中武ひでさんが初めて出版した絵本です。 
彼がスタッフとして働くおぐらやま農場をモチーフに、美しい安曇野の自然と低農薬でのりんご栽培の様子を甥への手紙形式で優しく語りかけます。 
 
♪ゆくりりっくCD「ことだまがゆく」 2625円 
ヴォーカルふまちゃんの温かく柔らかな歌声を聞いてください。地球宿も登場する、安曇野に生きる喜びを謳った「あづみのさんか」収録。 
 
♪たなかひろえCD「つながる」 2000円 
昨年突如地球宿にやってきたシンガーソングライターたなかひろえさん。滞在中に『地球宿音頭』を作り、その後アルバムを引っさげて再訪。 
幸せに生きようと願う人たちの心に確かに届くヴォーカルとメロディー。「地球宿音頭」も収録。 
 
※増田・地球宿の農産物&仲間の農産物&その他のご注文は増田望三郎まで。
  
 

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